J'ai eu la chance de recevoir un tirage du livre "Objets
& Saveurs du Pays Basque" par Jacques Pavlovsky et Olivier Mony.
Le livre propose pour chacun des 50 objets basques un
récit court mais souvent plein d'humour et de
nostalgie, tel celui, très beau, sur la lauburu
(croix basque), et en face une photographie toujours
très soignée. Jacques Pavlovsky que j'ai eu la chance de rencontrer et
interviewer par deux fois est pour moi une référence humaine de patriote basque
qui porte sont pays dans le sang, et qui a su, après ses nombreux voyages en
tant que photographe de guerre, utiliser ses ressources pour s'adonner à l'un
de ses plus grand plaisir, s'occupper de son domaine à Urrugne, et traiter ses pottoks
avec amour, humour et sincérité.
Résumé :
Chacun son Pays Basque ! Euskal Herria peut s'appréhender de mille manières. C'est à travers 50 objets, saveurs, animaux ou sites emblématiques que le photographe Jacques Pavlovsky et l'écrivain Olivier Mony loin du simple folklore, ont voulu dessiner les contours intérieurs de cette région à l'histoire si riche, à cheval sur la France et l'Espagne, entre terre, mer et montagne. Objets du quotidien comme l'abarka, la vaisselle basque ou l'espadrille ; magnifique cadeau en signe de bienvenue comme le makhila ; produits typiques comme le piment d'Espelette ou le jambon Ibaïona ; éléments de l'art de vivre comme le ttun-ttun, les pelotes basques ou les cuirs cloutés de chez Laffargue ; sites majeurs comme le Guggenheim de Bilbao ou le Rocher de la Vierge à Biarritz, chacune des photographies de ce beau livre se veut ainsi un hommage rendu à l'identité et au peuple basques. En regard, les textes, moins informatifs que littéraires, évoquent l'histoire et la dimension imaginaire de Chiquito de Cambo et de sa chistera, des macarons d'Adam ou des kanougas de Pariès... Immergé dans cette ambiance si particulière, le lecteur s'attardera devant le pottok sur les pentes de la Rhune, et les gourmands, qui sont passés à Bayonne et qui en ont rêvé toute l'année, retrouveront la tasse de chocolat de chez Cazenave, sous les Arceaux, accompagnée de toasts, beurre et petit pot de crème Chantilly.
A propos des auteurs :
Jacques Pavlovsky est né à Saint Jean
de Luz d'un père d'origine russe, grand architecte de la Côte
Basque. Photojournaliste de l'agence Sygma, il a couvert les grands
événements qui ont secoué la planète. Il vit aujourd'hui à Urrugne, son pays
natal, le berceau qu'il aime, celui d'où partent ses racines, la lumière et la
mer, les vagues, le ciel tourmenté, les sentiers de la
montagne et les chênes de sa maison.
Olivier Mony vit à Bordeaux. Critique littéraire à
Sud Ouest Dimanche et au Figaro Magazine, il a
reçu le prix Hennesy du journalisme
littéraire en 2007. Auteur de Un Dimanche avec Garbo c'est un familier du
Pays Basque.
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