Biarritz For Ever

Miramar Splish Splash - Photo

Après un bon café-lecture au soleil rue du Helder, nous sommes allé chercher palmes et bodyboard pour profiter de la marée descendante de la Côte des Basques.
Sur place aucune vague, alors nous décidâmes de nager jusqu'aux rochers au bas de la Villa Belza. Arrivés, nous nous sommes rendu compte avec étonnement que nous avions pieds et avons pu rentrer sans effort jusqu'au sable avec de l'eau jusqu'à la taille: la mer s'était retirée le temps de notre nage. Rare !

Sans commentaires ... !!

    J'ai eu la chance de recevoir un tirage du livre "Objets & Saveurs du Pays Basque" par Jacques Pavlovsky et Olivier Mony.
Le livre propose pour chacun des 50 objets basques un récit court mais souvent plein d'humour et de nostalgie, tel celui, très beau, sur la lauburu (croix basque), et en face une photographie toujours très soignée. Jacques Pavlovsky que j'ai eu la chance de rencontrer et interviewer par deux fois est pour moi une référence humaine de patriote basque qui porte sont pays dans le sang, et qui a su, après ses nombreux voyages en tant que photographe de guerre, utiliser ses ressources pour s'adonner à l'un de ses plus grand plaisir, s'occupper de son domaine à Urrugne, et traiter ses pottoks avec amour, humour et sincérité.

Résumé :

Chacun son Pays Basque ! Euskal Herria peut s'appréhender de mille manières. C'est à travers 50 objets, saveurs, animaux ou sites emblématiques que le photographe Jacques Pavlovsky et l'écrivain Olivier Mony loin du simple folklore, ont voulu dessiner les contours intérieurs de cette région à l'histoire si riche, à cheval sur la France et l'Espagne, entre terre, mer et montagne. Objets du quotidien comme l'abarka, la vaisselle basque ou l'espadrille ; magnifique cadeau en signe de bienvenue comme le makhila ; produits typiques comme le piment d'Espelette ou le jambon Ibaïona ; éléments de l'art de vivre comme le ttun-ttun, les pelotes basques ou les cuirs cloutés de chez Laffargue ; sites majeurs comme le Guggenheim de Bilbao ou le Rocher de la Vierge à Biarritz, chacune des photographies de ce beau livre se veut ainsi un hommage rendu à l'identité et au peuple basques. En regard, les textes, moins informatifs que littéraires, évoquent l'histoire et la dimension imaginaire de Chiquito de Cambo et de sa chistera, des macarons d'Adam ou des kanougas de Pariès... Immergé dans cette ambiance si particulière, le lecteur s'attardera devant le pottok sur les pentes de la Rhune, et les gourmands, qui sont passés à Bayonne et qui en ont rêvé toute l'année, retrouveront la tasse de chocolat de chez Cazenave, sous les Arceaux, accompagnée de toasts, beurre et petit pot de crème Chantilly.

A propos des auteurs :

Jacques Pavlovsky est né à Saint Jean de Luz d'un père d'origine russe, grand architecte de la Côte Basque. Photojournaliste de l'agence Sygma, il a couvert les grands événements qui ont secoué la planète. Il vit aujourd'hui à Urrugne, son pays natal, le berceau qu'il aime, celui d'où partent ses racines, la lumière et la mer, les vagues, le ciel tourmenté, les sentiers de la montagne et les chênes de sa maison.
Olivier Mony vit à Bordeaux. Critique littéraire à Sud Ouest Dimanche et au Figaro Magazine, il a reçu le prix Hennesy du journalisme littéraire en 2007. Auteur de Un Dimanche avec Garbo c'est un familier du Pays Basque.

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